List of Articles
Food Engineering Progress. Vol. 8, No. 3, 2004
Article
Consideration for the Optimum Operation of Vacuum Freeze Drying
진공동결건조의 최적운전을 위한 고찰
진공동결건조의 최적운전을 위한 고찰
Food Eng. Prog. 2004;8(3):147-157.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.147
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.147
Nondestructive Quality Measurement of Fruits and Vegetables Using Near-Infrared Spectroscopy
근적외선 분광분석법을 이용한 청과물의 비파괴 품질계측
근적외선 분광분석법을 이용한 청과물의 비파괴 품질계측
Food Eng. Prog. 2004;8(3):158-169.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.158
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.158
Study on a NIR System with Flow Cell for Measurement of Alcohol Content
주류의 알코올 함량 측정울 위한 유동형 근적외 분광 시스템에 관한 연구
주류의 알코올 함량 측정울 위한 유동형 근적외 분광 시스템에 관한 연구
Food Eng. Prog. 2004;8(3):170-178.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.170
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.170
Determination of Internal Property of Red Ginseng Root Using X-ray
X-선을 이용한 홍삼의 내부 물성 판별
X-선을 이용한 홍삼의 내부 물성 판별
Food Eng. Prog. 2004;8(3):179-183.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.179
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.179
Change in Physical Properties of Jeongpyon by Steaming Temperature and Time during Storage
증편 제조 시 증자온도 및 시간에 따른 제품의 물성 변화
증편 제조 시 증자온도 및 시간에 따른 제품의 물성 변화
Food Eng. Prog. 2004;8(3):184-188.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.184
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.184
Isolation of the Tofu-Residue Solubilizing Microorganism and Optimization for Solubilization of Tofu-Residue.
비지분해 균주의 분리 및 비지 가용화 배지의 최적화
비지분해 균주의 분리 및 비지 가용화 배지의 최적화
Food Eng. Prog. 2004;8(3):189-195.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.189
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Automation of Koji Manufacturing Process Based on Microcontroller and Its Comparison with Manual Method
Food Eng. Prog. 2004;8(3):196-200.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.196
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.196
Colorimetric Characteristics of Glass Slides by Gamma Irradiation as a Dosimeter
Food Eng. Prog. 2004;8(3):201-204.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.201
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2004.8.3.201