List of Articles
Food Engineering Progress. Vol. 7, No. 1, 2003
Article
Filtration Characteristics and Membrane Fouling Characteristics of Grape Juice Using Microfiltration Process
정밀여과공정을 이용한 포도주스의 여과특성 및 막오염 특성
정밀여과공정을 이용한 포도주스의 여과특성 및 막오염 특성
Food Eng. Prog. 2003;7(1):1-8.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.1
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.1
Development of a Process to Increase the Yield of Heaven and Earth Grade Red Ginseng
천지삼 수율향상을 위한 공정개발
천지삼 수율향상을 위한 공정개발
Food Eng. Prog. 2003;7(1):9-12.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.9
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.9
Changes in Sensory Characteristics during Salt Aging of Doenjang (Fermented Soybean Paste) Made by Different Starters
메주종류를 달리하여 제조한 된장 숙성중의 관능적 품질특성 변화
메주종류를 달리하여 제조한 된장 숙성중의 관능적 품질특성 변화
Food Eng. Prog. 2003;7(1):13-19.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.13
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.13
Changes in Flavor Components during Salt Aging of Doenjang (Fermented Soybean Paste) Made by Different Starters
메주종류를 달리하여 제조한 된장 숙성중의 향미특성 변화
메주종류를 달리하여 제조한 된장 숙성중의 향미특성 변화
Food Eng. Prog. 2003;7(1):20-30.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.20
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.20
Milling Characteristics after Temperature Conditioning of Brown Rices
현미 온도 조질 후 정백 특성
현미 온도 조질 후 정백 특성
Food Eng. Prog. 2003;7(1):31-36.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.31
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.31
Comparisons of Physicochemical and Sensory Properties in Noodles Containing Spinach Juice, Beetroot Juice and Cuttlefish Ink
시금치주스, 비트주스, 오징어먹물을 첨가한 생면의 품질특성
시금치주스, 비트주스, 오징어먹물을 첨가한 생면의 품질특성
Food Eng. Prog. 2003;7(1):37-43.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.37
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.37
New Approach on Obesity Problem Using Virtual Food Concept
비만문제를 해결하는 새로운 시도로서의 Cyber식품
비만문제를 해결하는 새로운 시도로서의 Cyber식품
Food Eng. Prog. 2003;7(1):44-53.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.44
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.44
Surface Plasmon Resonance Biosensors: Principle and Applications
표면 플라즈몬 공명 바이오센서의 원리와 응용
표면 플라즈몬 공명 바이오센서의 원리와 응용
Food Eng. Prog. 2003;7(1):54-59.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.54
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2003.7.1.54