List of Articles
Food Engineering Progress. Vol. 3, No. 4, 1999
Article
Changes of Chemical Characteristics in Reused Brines During Salting Process of Spring Chinese Cabbag
봄배추절임공정 중 재사용 염수의 화학적 톡성 변화
봄배추절임공정 중 재사용 염수의 화학적 톡성 변화
Food Eng. Prog. 1999;3(4):119-204.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.119
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.119
Supercritical Fluid Extraction of Aroma Compounds from Jujube Fruits Heated with Various Temperatures
가엽 대추향의 초임계유체 추출
가엽 대추향의 초임계유체 추출
Food Eng. Prog. 1999;3(4):205-213.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.205
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.205
The Change of Carotenoid Pigment in Korean Pumpkin using Drying
건조에 따른 한국산 호박의 Carotenoid 색소변화
건조에 따른 한국산 호박의 Carotenoid 색소변화
Food Eng. Prog. 1999;3(4):214-219.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.214
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.214
Volume Measurement of an Agricultural products with a Pressure Variation Method (PVM)
압력변위법을 이용한 농산물의 부피 축정
압력변위법을 이용한 농산물의 부피 축정
Food Eng. Prog. 1999;3(4):220-224.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.220
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.220
Effects of Ethylene Treatment on Stimulating the Color Development Related to Postharvest Ripening of Tomatoes
에틸렌 처리가 토마토 후숙관련 색도 밥현 촉진에 미치는 영향
에틸렌 처리가 토마토 후숙관련 색도 밥현 촉진에 미치는 영향
Food Eng. Prog. 1999;3(4):225-229.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.225
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.225
Physical Analysis of Beverage Powder for Cup Drink Vending Machine
컵음료 자동판매기용 분말의 붑성 분석
컵음료 자동판매기용 분말의 붑성 분석
Food Eng. Prog. 1999;3(4):230-233.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.230
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Internet Virtual Experimentation System for Spray Drying
분무건조공정의 인터넷 가상심험시스템 개발
분무건조공정의 인터넷 가상심험시스템 개발
Food Eng. Prog. 1999;3(4):234-237.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.234
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Solubility and Overall Mass Transfer Coefficient of Omija (Schizandra chinensis) during Hot Water Leaching
오미자의 염수 추출시 용해도와 총갈물질전달계수
오미자의 염수 추출시 용해도와 총갈물질전달계수
Food Eng. Prog. 1999;3(4):238-242.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.238
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.1999.3.4.238