List of Articles
Food Engineering Progress. Vol. 14, No. 4, 2010
Article
A Review on the Application of Nanotechnology in Food Processing and Packaging
Food Eng. Prog. 2010;14(4):283-291.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.283
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.283
Production of 2-Methoxy-1,4-benzoquinone (2-MBQ) and 2,6-Dimethoxy-1,4-benzoquinone (2,6-DMBQ) from Wheat Germ Using Lactic Acid Bacteria and Yeast
젖산균 및 효모를 이용한 밀배아로부터 2-Methoxy-1,4-benzoquinone (2-MBQ) 및 2,6-Dimethoxy-1,4-benzoquinone(2,6-DMBQ)의 생산
젖산균 및 효모를 이용한 밀배아로부터 2-Methoxy-1,4-benzoquinone (2-MBQ) 및 2,6-Dimethoxy-1,4-benzoquinone(2,6-DMBQ)의 생산
Food Eng. Prog. 2010;14(4):292-298.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.292
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.292
Effect of Astragali Radix and Opuntia humifusa on Quality of Red Ginseng Drink
황기 및 천년초 첨가가 홍삼음료의 품질에 미치는 영향
황기 및 천년초 첨가가 홍삼음료의 품질에 미치는 영향
Food Eng. Prog. 2010;14(4):299-306.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.299
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.299
Estimation of Food Commodity Intakes from the Korea National Health and Nutrition Examination Survey Databases: With Priority Given to Intake of Perilla Leaf
국민건강영양조사 자료를 이용한 식품 섭취량 산출 방법개발: 들깻잎 섭취량을 중심으로
국민건강영양조사 자료를 이용한 식품 섭취량 산출 방법개발: 들깻잎 섭취량을 중심으로
Food Eng. Prog. 2010;14(4):307-315.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.307
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.307
Influence of Ozonated Water and Washing Method Using Ozonated Water for Controlling Food-borne Disease Bacteria
오존수와 오존수를 이용한 세척방법이 식중독 세균 제어에 미치는 영향
오존수와 오존수를 이용한 세척방법이 식중독 세균 제어에 미치는 영향
Food Eng. Prog. 2010;14(4):316-321.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.316
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.316
Development of Rice Flour-based Puffing Snack for Early Childhood
쌀가루를 이용한 영유아용 팽화스낵 가공 적성 연구
쌀가루를 이용한 영유아용 팽화스낵 가공 적성 연구
Food Eng. Prog. 2010;14(4):322-327.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.322
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Quality Characteristics of Makgeolli during Freezing Storage
냉동저장에 따른 막걸리의 품질특성
냉동저장에 따른 막걸리의 품질특성
Food Eng. Prog. 2010;14(4):328-334.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.328
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https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.328
Effect of Subcritical Water for the Enhanced Extraction Efficiency of Polyphenols and Flavonoids from Black Rice Bran
흑미강으로부터 유용 폴리페놀 및 플라보노이드의 추출효율 증진을 위한 아임계수의 효과
흑미강으로부터 유용 폴리페놀 및 플라보노이드의 추출효율 증진을 위한 아임계수의 효과
Food Eng. Prog. 2010;14(4):335-341.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.335
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Changes in Antioxidant Activity and Total Phenolic Content of Water Spinach (Ipomoea aquatic Forsk.) under In Vitro Biomimicking System
Food Eng. Prog. 2010;14(4):342-345.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.342
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Quality Characteristics of makgeolli during Separation Storage Methods
분리저장 방법에 따른 막걸리의 품질특성
분리저장 방법에 따른 막걸리의 품질특성
Food Eng. Prog. 2010;14(4):346-353.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.346
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Absorption of d-Limonene in Orange Juice into a Laminated Food Package Studied with a Solid Phase Micro-extraction Method
Food Eng. Prog. 2010;14(4):354-358.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.354
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Production of Antithrombotic Material Extracted from Auricularia auricular-judae and the Verification of Its Antithrombotic Activity via Animal Test
목이버섯으로부터 추출한 항혈전물질의 제품화와 동물실험을 통한 항혈전활성 검증
목이버섯으로부터 추출한 항혈전물질의 제품화와 동물실험을 통한 항혈전활성 검증
Food Eng. Prog. 2010;14(4):359-366.
https://doi.org/10.13050/foodengprog.2010.14.4.359
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